ALFAJOR HELADO DE NUTELLA Y BERRIES

Se mueren lo que es esta alfajor helado de nutella y berries! Hace mucho rato que tenía esta idea en la cabeza y al fin pude hacerla y fotografiarla para ustedes.
Funciona perfecto como postre saludable o a media tarde para estos días de calor. Ideal para que toda la familia coma algo rico y super saludable.
Estos “alfajores” son sin azúcar, sin gluten y veganos.
Alcanza para 9 unidades (o 4 contundentes).

Ingredientes:

• 1 paquete de trufas healthy nutella
• 3 puñados de frutillas, arándanos y frambuesas congeladas (1 de cada uno) o la fruta que tengan a mano)

Preparación:

1. Partimos las trufas de chocolate por la mitad y las aplastamos con la palma de la mano. Estas son nuestras tapas de alfajor. Metemos al freezer por 30 min aprox. hasta que se sientan duras (depende la potencia puede ser menos o más).
2. Por otro lado, sacar las fruta del freezer unos 10 minutos antes de moler. Con la ayuda de una procesadora de alimentos, moler la fruta hasta que quede una pasta cremosa de helado.
3. Sacar las “tapas” del freezer y rellenar. Si andan más tentadas pueden derretir chocolate y sellar los alfajores.

Voilá!

¿Se animan?