Miel de Ulmo Certificada

Miel de abejas.

Origen: Chile

Las posibilidades son infinitas, estas son nuestras favoritas:

A cucharaditas: la forma más simple y deliciosa. Una cucharadita directo del frasco cuando tengas ganas de algo dulce, o en ayunas para un shot de energía natural.

En desayunos: úntala en tostadas, pan o galletas, agrégala a tu yogurt, granola o porridge de avena. Combina increíble con frutos secos y semillas.

En tabla de quesos (nuestra forma favorita): marida espectacular con queso crema, queso de cabra, camembert y brie. Para el toque gourmet, suma nueces, almendras o cranberries. Es el cierre perfecto de una cena.

En infusiones y bebidas: endulza té, infusiones de hierbas, leches doradas (golden milk), café o limonadas. Para aliviar la garganta en invierno, una cucharadita en agua tibia con limón y jengibre.

En repostería y cocina: úsala en kuchen, cheesecakes, granolas caseras, marinadas para carnes y aderezos para ensaladas (queda excelente en vinagretas con mostaza Dijon).

Tip: para preservar todas sus propiedades naturales, evita calentarla por encima de 40°C. Si endulzas un té, espera que se enfríe un poco antes de agregarla.

La miel pura es uno de los pocos alimentos que no caduca. Gracias a su bajo contenido de agua y a sus propiedades antibacterianas naturales, puede mantenerse perfectamente por años (¡incluso siglos: se ha encontrado miel comestible en tumbas egipcias!). Por eso nuestra Miel de Ulmo Da'Oro tiene duración indefinida.

¿Cómo guardarla? Consérvala en un lugar fresco y seco, alejada de la luz solar directa. No la refrigeres: el frío acelera la cristalización. La temperatura ideal está entre 18 y 25°C.

¿Mi miel se puso sólida o granulada? ¡Es señal de que es 100% pura y natural! La miel de ulmo cristaliza de forma natural con el tiempo (especialmente en invierno), y eso es la mejor garantía de pureza: las mieles adulteradas con jarabes industriales no cristalizan. Para volverla líquida, sumerge el frasco en agua tibia (no caliente, máximo 40°C, para preservar sus enzimas y propiedades). Nunca uses microondas: destruye sus nutrientes.

Importante: usa siempre cucharas limpias y secas al servirla; el agua puede fermentar la miel con el tiempo. No se recomienda dar miel a bebés menores de 1 año.