Bolitas Energéticas de Avena Sin Gluten

Bolitas Energéticas de Avena Sin Gluten, Plátano, Manzana y Zanahoria: Un Festín Saludable

Descubre esta exquisita receta de bolitas húmedas, esponjosas y llenas de energía. Ideales como colación para niños y adultos. Además, son veganas, sin azúcar y sin gluten. Aprovecha esos plátanos maduros que no te alcanzaste a comer y transforma ingredientes simples en una experiencia gourmet.

Propiedades de la Avena Sin Gluten:

La avena, ingrediente estrella de estas bolitas, aporta una serie de beneficios para la salud. Aquí te mencionamos algunos.

Ayuda a la Digestión: Su contenido en fibra insoluble favorece el tránsito intestinal previniendo el estreñimiento.
Controla el Azúcar en Sangre: Gracias a su índice glicémico bajo, la avena ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre, beneficiando a personas con diabetes.
Fuente de Energía Sostenida: Los carbohidratos complejos presentes en la avena proporcionan energía de manera gradual, manteniendo la saciedad por más tiempo.

Ingredientes:

75 g de avellana europea tostada
3 cucharaditas de canela en polvo
1 plátano maduro (aprox. 110 g)
2 manzanas con cáscara (aprox. 300 g)
1 zanahoria grande (aprox. 200 g)
Jugo de 1 limón (opcional)
230 g de avena sin gluten
80 g de harina de tu preferencia
50 g de cranberry sin azúcar
15 – 30 g de agave o miel (opcional)

Instrucciones:

Precalienta el horno a 160°C. Aceita o forra una bandeja para horno con papel de hornear.
Muele las avellanas con 1 cucharadita de canela en la procesadora. Retira y reserva.
Muele el plátano y agrega la manzana, zanahoria y jugo de limón. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la avena, harina, cranberries, 2 cucharaditas de canela y el agave o miel en caso de ser necesario. Procesa nuevamente.
Forma bolitas de 3 cm y reviértelas en las avellanas reservadas. Colócalas en la bandeja y hornea por 20 minutos o hasta que estén doradas.
Retira del horno, deja enfriar y ¡listo!

Palabras Finales

Almacénalas en un frasco hermético por una semana. Si hace calor, refrigéralas.
¡Estas bolitas se convertirán en tu snack saludable favorito! Son un abrazo de sabor y salud! ¿Te animas a probarlas en tu cocina?