Pastelería

CRUMBLE DE AVENA INTEGRAL Y MANZANA

CRUMBLE DE AVENA INTEGRAL Y MANZANA

Amo esta receta de crumble de avena integral y manzana porque es deliciosa y demasiado fácil de hacer. Además, nuestra versión es sin azúcar y pueden hacerlo sin gluten también. ¿Lo mejor? Está cargado de fibra.


Me encanta porque funciona perfecto como postre saludable pero también a media tarde con un café. Para los más golosos puede ser servido tibio y con una bola de helado de vainilla arriba. 


Ingredientes para 6 porciones:

  • 6 manzanas medianas o grandes (a mi me gusta usar verdes)
  • 150 gr. de harina de avena
  • 100 gr. de avena integral o avena sin gluten
  • 125 gr. de ghee o mantequilla a temperatura ambiente.
  • 1 cdta. de canela en polvo (opcional)
  • 50 gr. de nueces (opcional)
  • 25 gr. de alulosa


Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200°.
  2. Pelar las manzanas y picarlas en cubos. Ponerlas en un molde de vidrio de aproximadamente 25 x 25 cm (no hace falta aceitarlo). Espolvorear la canela y las nueces picadas.
  3. Aparte mezclar todos los ingredientes secos: harina , avena y alulosa.
  4. Con la ayuda de un tenedor aplastar el ghee y luego con las manos ir mezclándolo con los ingredientes secos. Hay que preocuparse de que quede todo bien mezclado y no queden grumos de puro ghee.
  5. Ir formando “migas” con las manos y distribuir de manera uniforme sobre las manzanas.
  6. Meter al horno por 30 minutos o hasta que se empiece a dorar arriba. He visto que hay personas que lo hacen con aceite de coco. De todas formas les cuento que el ghee (que es una mantequilla clarificada) es un alimento clave para la medicina ayurvédica india y tiene muchísimos beneficios…. así que pueden comer sin miedo!


Un postre saludable y muy fácil de hacer. ¡Anímense!

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