MUFFINS DE CHOCOLATE VEGANOS SIN AZÚCAR

Amo esta receta de Muffins de Chocolate Veganos Sin Azúcar. Son deliciosos y saludables y lo mejor es que se mete todo a la juguera y listo. No hay que batir, ni amasar, ni nada y suben sí o sí. Les dejo las medidas en gramos porque la verdad, cuando de postres se trata, más vale ser exactos.

Ingredientes secos:

• 100 g de avena integral
• 50 g de almendra
• 70 g alulosa
• 20 g de cacao en polvo
• 1 cdta. de polvos de hornear
• 1/4 cdta. bicarbonato
• una pizca de sal

 Ingredientes húmedos:

• 80 g plátano (1 pequeño) o 1/3 de taza de puré de manzana
• 160 ml leche vegetal (2/3 taza)
• 1 cda. vinagre de manzana o jugo de limón
• 1 cdta. esencia de vainilla

Pueden usar un molde grande de 14 cm. de diámetro o 4 pequeños de 9 cm.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C. Aceitarlos si es necesario.
2. Meter todos los ingredientes secos en una juguera o procesadora de alimentos y moler.
3. Agregar todos los ingredientes húmedos y procesar hasta que todo quede bien mezclado.
4. Poner la mezcla en el molde y meter al horno. Para el molde grande deben hornear 20 minutos y para los chicos 15 minutos.

PD: Si usan avena sin gluten tendrán un postre gluten free.

¡Cuéntame si lo haces!