Pastelería

PAN DE TÉ & FRUTOS SECOS VEGANO

Mano cortando un Pan de Té y Frutos Secos Vegano

Pan de Té Vegano con Frutos Secos y Fruta Deshidratada

Descubre cómo preparar un delicioso, húmedo y saludable Pan de Té Vegano. Es libre de lácteos y está lleno de nutrientes gracias a los frutos secos y la fruta deshidratada.

Esta receta no solo es muy fácil de hacer, sino que también permite aprovechar los ingredientes que tienes en tu cocina. ¿Te faltan dátiles? No hay problema, usa más cranberries! ¿Eres alérgica a las nueces? Opta por almendras. Muchos de los ingredientes de esta receta, se pueden reemplazar con cualquiera de las frutas, semillas y frutos secos que tengas disponible en casa.

  

Beneficios de los Frutos Secos y las Frutas Deshidratadas

Los frutos secos y las frutas deshidratadas son una excelente fuente de nutrientes esenciales. Estos ingredientes no solo añaden sabor y textura a tus recetas, sino que también aportan grasas saludables, vitaminas, minerales y antioxidantes. Incorporarlos en tu dieta puede mejorar tu salud en muchos aspectos, como mejorar la salud cardiovascular, proporcionar energía y apoyar el sistema inmunológico.

 

Ingredientes para el Pan de Té y Frutos Secos Vegano:

  • 60 g de ciruelas deshidratadas
  • 60 g de dátiles sin carozo
  • 40 g de cranberries
  • 2 cucharadas de bayas de goji
  • 60 g de pasas
  • 330 ml de té negro fuerte y caliente (puedes usar uno frutal)
  • 3 cucharadas de jarabe de agave o algún otro endulzante
  • Jugo y ralladura de 1 naranja
  • 40 g - 65 g de aceite (mezcla de oliva y coco)
  • 200 g de harina de avena sin gluten
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 110 g de castañas de cajú
  • 110 g de nueces
  • 3 cucharadas de avellanas europeas
  • ½ cucharadita de jengibre (molido o rallado fresco)
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela molida

 

Preparación Paso a Paso

1. Preparar el Té y Remojar las Frutas

Primero, prepara el té negro bien cargado y déjalo reposar. Mientras tanto, pica todas las frutas deshidratadas en trozos de un tamaño similar al de las pasas. Coloca las frutas picadas en un bowl y vierte el té caliente sobre ellas. Déjalas reposar durante al menos 30 minutos para que se hidraten adecuadamente.

2. Precalentar el Horno

Precalienta el horno a 180°C.

3. Mezclar Ingredientes Líquidos

Agrega el jarabe, el aceite, el jugo y la ralladura de naranja al bowl con fruta y mezcla bien.

4. Preparar los Frutos Secos

Pica las castañas de cajú, las avellanas europeas y las nueces en trozos pequeños.

5. Mezclar Ingredientes Secos

En un recipiente aparte, mezcla la harina de avena, los polvos de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre, las castañas de cajú, las nueces y las avellanas europeas.

6. Unir Mezclas

Agrega la mezcla de ingredientes secos al bowl con las frutas y el té. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.

7. Hornear

Vierte la mezcla en un molde para pan previamente aceitado y extiende uniformemente con una espátula. Hornea a 180°C durante 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palito en el centro salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y luego deja enfriar completamente sobre una rejilla.

8. Servir y Disfrutar

Disfruta de una rebanada de este delicioso Pan de Té con una taza de té caliente del mismo tipo que usaste en la receta.

¡Este Pan de Té Vegano es una excelente manera de incorporar frutos secos y frutas deshidratadas en tu dieta y la de tu familia!

 

TIP: Para preparar harina de avena sin gluten solo debes moler la avena en una licuadora o procesadora de alimentos hasta que quede lo más fina posible.

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